Guías
Guías prácticas para entender procesos de inocuidad y cumplimiento en la industria alimentaria.
Guía
Plan HACCP: qué contiene y cómo se construye
Guía para comprender qué contiene un plan HACCP, qué información se necesita antes de partir y cómo ordenar su construcción sin usar plantillas genéricas.
GuíaAutorización sanitaria: guía para partir desde cero
Qué es la autorización sanitaria, cuándo puede aplicar a un establecimiento de alimentos y cómo preparar el proceso antes de presentarlo ante la SEREMI de Salud.