FSSC 22000
FSSC 22000 es un esquema de certificación de inocuidad alimentaria reconocido por GFSI, exigido cada vez con más frecuencia por clientes y mercados de exportación. Prepararse para él requiere combinar ISO 22000, los prerrequisitos sectoriales (ISO/TS 22002) y los requisitos adicionales propios del esquema.
¿Para quién es?
Empresas que necesitan certificarse en FSSC 22000 por exigencia de clientes o mercados, y que ya cuentan con una base de BPM y HACCP implementada o en desarrollo.
Qué incluye
- Diagnóstico de brechas frente a los requisitos de la norma ISO 22000 y del esquema FSSC 22000
- Apoyo en la preparación de la documentación del sistema de gestión de inocuidad
- Acompañamiento en la implementación de los prerrequisitos sectoriales aplicables
- Preparación del equipo interno para la auditoría de certificación
Cómo trabajamos
- Diagnóstico de brechas frente a la norma
- Plan de trabajo para cerrar brechas
- Implementación acompañada del sistema de gestión
- Auditoría interna de preparación
- Acompañamiento previo a la auditoría de certificación
Preguntas frecuentes
¿Qué es FSSC 22000?
Es un esquema de certificación de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria, reconocido por la Global Food Safety Initiative (GFSI), que combina la norma ISO 22000 con especificaciones técnicas de prerrequisitos (ISO/TS 22002) según el sector, más requisitos adicionales propios del esquema.
¿QualiFood entrega la certificación FSSC 22000?
No. La certificación la otorga un organismo certificador acreditado e independiente. QualiFood asesora y prepara a la empresa para llegar en las mejores condiciones a esa auditoría de certificación, pero el resultado depende del organismo certificador.
¿Qué necesito tener implementado antes de partir con FSSC 22000?
En términos generales, una base sólida de Buenas Prácticas de Manufactura y un sistema HACCP funcionando son el punto de partida habitual. Lo evaluamos caso a caso en el diagnóstico de brechas.