Consultoría para la industria alimentaria: producto, proceso, inocuidad y desempeño
QualiFood ayuda a empresas de alimentos a resolver problemas técnicos y operacionales conectando producto, proceso, calidad e inocuidad.
HACCP · BPM · FSSC 22000 · Auditorías · Mejora Operacional · Desarrollo de Productos · Etiquetado · Capacitación
¿Qué necesitas resolver?
Cambió mi proceso, producto o equipoTengo una auditoría o certificación próximaNecesito fortalecer BPM o prerrequisitosTengo mermas, reprocesos o baja productividadNecesito desarrollar, reformular o mejorar un productoNecesito revisar etiquetado o cumplimiento regulatorioNecesito capacitar a mi equipoNecesito regularizar un negocio de alimentos
Áreas de trabajo
Conectamos especialidades que suelen analizarse por separado para abordar el problema completo.
Cómo abordamos un problema
Una secuencia clara para pasar del problema observado a una mejora que pueda sostenerse en la operación.
Entender
Precisamos el problema desde la realidad del negocio, su equipo y su operación.
Encontrar
Identificamos causas, brechas y prioridades antes de definir una respuesta.
Actuar
Convertimos el plan en cambios, controles y decisiones aplicables.
Verificar
Contrastamos lo implementado con la operación y la evidencia disponible.
Ajustar
Corregimos lo que no se sostiene y dejamos criterios claros para continuar.
Casos
Problemas reconocibles antes de hablar de una solución.
Caso de aplicación
Cambió el proceso. El HACCP no.
Caso de aplicación
La merma que terminó pareciendo normal.
Caso de aplicación
La misma receta no salía igual dos veces.
Biblioteca
Explorar BibliotecaGuía
Plan HACCP: qué contiene y cómo se construye
Guía para comprender qué contiene un plan HACCP, qué información se necesita antes de partir y cómo ordenar su construcción sin usar plantillas genéricas.
ArtículoBPM y HACCP: en qué se diferencian y por qué ambos importan
Diferencias prácticas entre BPM y HACCP, cómo se relacionan y por qué conviene fortalecer primero la base preventiva.
ChecklistChecklist básico de Buenas Prácticas de Manufactura
Checklist práctico para revisar condiciones básicas de BPM, registrar hallazgos y priorizar acciones antes de una evaluación más profunda.
Quiénes somos
Somos un equipo de profesionales que acompaña a empresas de alimentos en sus desafíos de producción, calidad, inocuidad y mejora operacional.
Conocer QualiFoodAutorización sanitaria
¿Estás iniciando o regularizando un negocio de alimentos?
Cuéntanos qué necesitas resolver
No necesitas saber de antemano qué servicio contratar. Descríbenos brevemente qué está ocurriendo y revisaremos cuál es la forma adecuada de abordarlo.