Desarrollo de Productos
Llevar un producto desde la idea o la receta inicial hasta una producción estandarizada y escalable implica decisiones técnicas (formulación, materias primas, proceso) que si no se abordan bien generan reprocesos, inconsistencia de calidad o problemas al escalar.
¿Para quién es?
Empresas que están desarrollando un nuevo producto, reformulando uno existente (por ejemplo, para ajustar su perfil nutricional), o que necesitan estandarizar y escalar una producción que hoy es artesanal.
Qué incluye
- Formulación y reformulación de productos
- Escalamiento de receta/proceso desde piloto a producción
- Estandarización del proceso productivo
- Coordinación de estudios de vida útil con laboratorios externos cuando corresponda
- Evaluación de materias primas y proveedores
- Transferencia técnica a producción
Cómo trabajamos
- Definición del objetivo del producto y restricciones (costo, perfil nutricional, proceso disponible)
- Formulación/reformulación
- Pruebas piloto y ajuste
- Escalamiento y estandarización del proceso
- Transferencia a producción
Alcance del servicio: QualiFood no cuenta con laboratorio propio para estudios de vida útil u otros análisis: cuando se requieren, se coordina con laboratorios externos especializados.