Experiencia técnica para problemas reales de la industria alimentaria
QualiFood es una consultora chilena especializada en producto, proceso, calidad, inocuidad y mejora operacional.
Experiencia técnica
Quiénes somos
Somos un equipo de profesionales enfocado en producción, operaciones, calidad, inocuidad y mejora continua en la industria alimentaria.
Producción y operaciones
Gestión de procesos, personas, productividad y continuidad operacional.
Calidad e inocuidad
HACCP, BPM, sistemas de gestión y control preventivo.
Mejora continua
Lean Manufacturing, Six Sigma, TPM, análisis de pérdidas y estandarización.
Desarrollo y proceso
Producto, formulación, pruebas disponibles y documentación técnica.
Cómo pensamos un problema
No asumimos que la causa está necesariamente en el área donde aparece el síntoma.
- Una merma puede originarse en el producto.
- Una desviación de inocuidad puede comenzar en el proceso.
- Un problema de proceso puede estar condicionado por una materia prima.
- Una dificultad de capacitación puede ser en realidad un problema de método.
- PRODUCTO
- PROCESO
- PERSONAS
- SISTEMA
- RESULTADO
Cómo trabajamos
01
Entender
Qué está ocurriendo.
02
Medir
Qué evidencia existe.
03
Analizar
Dónde puede estar la causa.
04
Intervenir
Qué cambio tiene sentido.
05
Verificar
Si realmente mejoró.
Qué no hacemos
- No otorgamos certificaciones.
- No otorgamos autorizaciones sanitarias.
- No realizamos análisis de laboratorio directamente.
- No contamos con planta piloto ni realizamos ingeniería de escalamiento industrial.
- No prometemos resultados sin diagnóstico.
- No recomendamos implementar documentación que no pueda mantenerse en la operación.
Cuando un proyecto requiere análisis especializados, podemos coordinar el trabajo con laboratorios externos. La razón social de QualiFood es QualiFood Consultoría y Capacitación en Industria Alimentaria SpA.
¿Tienes un problema que no encaja en una sola categoría?
Ese es precisamente el tipo de situación que conviene revisar antes de decidir una solución.